家で羊を楽しむ方法～グリル、炒める、煮る 羊肉、最近はなにかとブームになり、スーパー等で取り扱いも増えています。特にラムは食べやすい、ということでよく見かけるようになりました。ただ、馴染みがない食材である、ということも事実で、どうやって使おうか、悩むことも多いと思います。今回は若干概論的にまとめました。... 続きを読む 2016.06.22 料理/食
中間管理職の心得～悪く言いすぎない、真意をわかりやすく説明する、自分の言葉で 中間管理職、誰しもがこの立場になることは多いです。中間管理職として辛い所として、上司と部下と両方のことを考えないといけません。どういったことを気を付けるべきか簡単にまとめてみました。... 続きを読む 2016.06.21 ビジネス
「やりたい」と思ったことは口に出してみよう 人は誰しも、「やりたい。」ということがあるかと思います。そういうことがあれば、口に出してみる、ということが意外と有用かと思います。そのことを効用をまとめてみました。... 続きを読む 2016.06.21 人生のコツ/趣味
心にひっかかることがあったら口にだしてもいいのでは～生煮えの水餃子からの学び レストランとか行ったときに、サービスが良くなかった、という場合ありませんか。そういうときはつい我慢してしまうのですが、実は、きちんと口にだしたほうがいいこともあるのかな。... 続きを読む 2016.06.19 人生のコツ/趣味
異動したい、転職したい、と思った時まずすべきこととは 同じ部門、会社に勤めていると、今までと違うことをやりたい、別の部門、会社に移りたい、と思うことがあるでしょう。そういった場合、まず、なにをすべきか考えてみました。... 続きを読む 2016.06.18 ビジネス
慣れている料理のほうがミスりやすい～ラム肉のクミン炒めからの学び みなさんは、初めて作る料理と、慣れている料理、どちらのほうが容易に感じますか。実は、慣れている、と思っている料理のほうが意外とミスしやすいものです。... 続きを読む 2016.06.16 料理/食
料理を作っているとハマるジレンマ～お客さんと自分とのズレを意識しそれを埋めていこう 時折ですが、人に料理を作って出す、ということをしていると、お客様の見方と自分の見方が異なるなー、ということがあります。それについて、省察しましょう。... 続きを読む 2016.06.15 料理/食
PCでメモをとってみよう(3) ～実際の場面 PCでメモをとってみよう、前回は、取り方をとりあげました。今回は実際どんな場面でメモをとれるのか、とういことについて考えてみましょう。... 続きを読む 2016.06.14 人生のコツ/趣味
想い出のスパイスカレー～10年かけてついに作れました カレー、というと、カレールーを買ってきて、それをもとに作る、という方多いと思います。それはそれで、おいしいのですが、スパイスからカレーを作ってみる、というのもおいしいのでそちらもおすすめです。... 続きを読む 2016.06.13 料理/食
仕事関係は、最初は仲良く、そのうち敵対して、また仲良くなる （後編）～対処方法 前編では、仕事関係における人間関係の推移について考えてみました。今回は、その対処方法を考えてみましょう。... 続きを読む 2016.06.12 ビジネス
仕事関係は、最初は仲良く、そのうち敵対して、また仲良くなる （前編）～メカニズム 人と一緒に仕事をする、どんな職業であっても、免れえないことでしょう。一緒に働いていると、どこかのタイミングで人間関係が悪化してしまうことがあります。それには相性以外にも、意外なメカニズムが影響しております。そのメカニズムと対策について考えてみました。... 続きを読む 2016.06.11 ビジネス
不安との付き合い方～不安が人生を動かすことがある 安、抱えると辛いですよね。ですが、この不安感こそが、時として人生を動かすこともあります。今回は、そのことについて考えてみます。... 続きを読む 2016.06.10 人生のコツ/趣味
ブログでは写真をうまくつかおう！～使い方のコツ ブログを書く人であれば、写真をどう使うか、ということを考える機会があると思います。うまく写真を使うと、ブログに彩がでて、文章だけのものより、見やすかったりします。そのことについて少し考えてみましょう。... 続きを読む 2016.06.09 人生のコツ/趣味
朝の時間を有効に使おう～早起きのすすめ 朝の時間、どうしていますか。できれば、少し早目に起きて自分のために使いたいですね。実際、自分がどう朝の時間を使っているか少し紹介いたします。... 続きを読む 2016.06.08 人生のコツ/趣味
浜金谷街歩き記 (2) ～海以外の見どころも 浜金谷街歩き記、前回は海の街らしいところを紹介しました。今回は、海からちょっとはなれてみましたとさ。... 続きを読む 2016.06.06 人生のコツ/趣味
浜金谷街歩き記 (1) ～海の街 浜金谷 友人宅に遊びに行く、ということになったため、浜金谷に訪問しました。浜金谷、千葉内房線の沿線にあります。東京からだと、新宿さざなみ号でくるのが、一番来やすいですね。以前からちょくちょく訪問していましたが、街を歩く機会はなかったので、今回は少し歩いてみました。... 続きを読む 2016.06.05 人生のコツ/趣味
メールの長さをどう調整すべきか～基本は短く、時には長く e-mailを出すとき、文章の内容が長いこと、及び、短いことのどちらがいいのか、悩むことがありますよね。基本は短いほうがいいかな、と考えます。... 続きを読む 2016.06.04 人生のコツ/趣味
PCでメモをとってみよう(2) ～取り方のコツ PCでメモをとってみよう、今回は第2回目となります。第1回目はメリットでしたが、今回は具体的な方法論をまとめてみました。... 続きを読む 2016.06.03 人生のコツ/趣味
「報告」のタイミングは？～必ずしもすぐに報告すればいいわけではない 組織で働いていると、どうしても上司に対して報告すべきこと、ということがあると思います。その場合、どのタイミングで報告すべきか、ということについて悩むことも多いかと思います。そのことについて考えてみます。... 続きを読む 2016.06.02 ビジネス
遠ざけたいものは家に置かない / そして、やるべきこと近くに やめたい習慣、というもの、誰しも持っているものです。または、これを続けたい、というものの。そういった場合、物理的に距離を調整する、ということが意外と有効だったりします。... 続きを読む 2016.06.01 人生のコツ/趣味
水泳での1,000mの壁～目標がないと高い成果は残せない 水泳で1,000m、自分にとってはこれが一つの壁になります。この壁、乗り越えれるか、乗り越えることができないか、その一つの基準が目標の有無、かと思います。... 続きを読む 2016.05.31 人生のコツ/趣味
PCでメモをとってみよう(1) ～メリット メモを取る時、紙でとること、多いですよね。ここで、それを変えてPCでとってみる、ということも一つお勧めです。今回はそのメリットについて書いてみます。... 続きを読む 2016.05.30 人生のコツ/趣味
英語でのコミュニケーションは必ずしも英語力だけではない～専門性、論理力、勇気を 英語でコミュニケーションをとるためには、英語力が必要です。ただ、英語でコミュニケーションをするためには、英語以外の要因も大切となるので、そこについて、まとめてみます。... 続きを読む 2016.05.30 海外事情/語学
「賛同する」と「表明する」ことの違い 人の意見、賛同すること、多いと思います。ですが、それを表明するかどうか、というのは別、ですよね。今回はそんな人間心理について考えてみました。... 続きを読む 2016.05.28 人生のコツ/趣味
会社人として持つべきマインドセット (6)～会社から離れるとき 会社人として持つべきマインドセット、前回は仕事キャリア編その２となりました。今回は、とりあえず、最終回となります。いつ会社から離れるのか。会社からの離れ方を考えてみました。... 続きを読む 2016.05.27 ビジネス
会社人として持つべきマインドセット (5)～仕事キャリア編その２ 会社人としてのマインドセット、前回は業務遂行編でした。今回は、仕事キャリア編、ここでその２としたのは、こちらで書ききれなかったことを若干書いてみます。... 続きを読む 2016.05.26 ビジネス
会社人として持つべきマインドセット (4)～業務遂行編 会社人として持つべきマインドセット、3回目は知識スキル編でした。4回目の今回は、実際に業務を遂行する際に持つべきマインドをまとめてみました。... 続きを読む 2016.05.25 ビジネス
会社人として持つべきマインドセット (3)～知識スキル編 会社人として持つべきマインドセット、前回は人間関係編をとりあげました。今回は会社人として、どのような知識スキルを身につけていくか、もちろん具体的な知識内容は職種によって異なりますが、今回は原則的な考え方をとりあげます。... 続きを読む 2016.05.24 ビジネス
会社人として持つべきマインドセット (2)～人間関係編 会社人としてのマインドセット、前回は仕事キャリア編ということでしたが、今回は人間関係に関する考え方についてとりあげてみます。ここでは、主に対上司、対部下、対同僚の３つです。... 続きを読む 2016.05.22 ビジネス
会社人として持つべきマインドセット (1)～仕事キャリア編 マインドセットの持ち方で生き方、成果が変わる、と言われます。会社員として持つべきマインドはどんなものがあるでしょうか。見聞きしたことを含め、自分の持っている考えを少し共有します。... 続きを読む 2016.05.21 ビジネス
外食（レストラン、食堂、居酒屋）の面白味～特別な食事、時間の節約、場の提供 外食、したことが無い人はいないでしょう。ですが、なぜ人は外食をするのか、それを考えることにより外食の在り方を考えてみましょう。... 続きを読む 2016.05.20 料理/食
豚肉のしょうが焼きに野菜は入れなくてもいい？～シンプルに作ることの勧め 豚肉のしょうが焼き、簡単で美味しいですよね。豚肉の生姜焼きには野菜を入れるという考え方と、入れないという考え方、の２つがあります。ここでは入れない、という立場に立って議論してみます。... 続きを読む 2016.05.19 料理/食
朝、嫌なことがあっても～一つ一つの事象は独立しているので変な関連付けはやめよう！ みなさん、朝嫌なことがあったりしたら、その日楽しいことが起こらないような気がしませんか。そういったこと、よくありますよね。今回は、そんな出だしの嫌なこと、ということについて考えてみましょう。... 続きを読む 2016.05.18 人生のコツ/趣味
No と言える人ほど、人を巻き込みやすい No といえる人、言えない人、それぞれの個性があります。この、Noといえるかどうか、というのは、意外と人を巻き込む力にも影響してきます。... 続きを読む 2016.05.17 人生のコツ/趣味
「はやくやれ」、「きちんとやれ」～相反する要求事項への対応 みなさん、組織で仕事をしていると、時には「まだ終わらないのかー。」、「早くやれー。」、もう一方では、「きちんとやれ。」、「腰を据えてやれ。」という相反するような要求を突きつけられることが多いかと思います。これに対する対処方法を考えてみましょう。なお、ここでは資料作成や事務作業を想定しています。... 続きを読む 2016.05.16 人生のコツ/趣味
上司は部下の鏡となる～部下を変えたければまず自分から 部下がうまく動いてくれない、ということはよくあることでしょう。ただ、その場合、実はそのもととなる上司の行動自体を改めたほうがいいような場合もあります。... 続きを読む 2016.05.15 人生のコツ/趣味
普段、冷蔵庫に眠っている焼肉のタレ、色々な用途に使ってみよう！ 焼肉のタレ、文字通り、焼肉をする時によく使います。ただ、焼肉をする時以外はあまり使われず、冷蔵庫に放置してあること多いですよね。ちょっともったいないので色々と使い方を考えてみました。... 続きを読む 2016.05.14 料理/食
「待つ」ことの難しさ、及び、その対策 人が生活をしていると、「待つ」ということが多くなります。仕事の依頼をして返事を待つ、仕事の出来上がりを待つ、遊びの誘いを待つ、就職活動の合否を待つ、プロポーズの返事を待つ、というように「待つ」ということが多くあります。時として、「待つ」時間が非常に長くなることもあります。そのような場合、どのように対応すべきか考えてみました。... 続きを読む 2016.05.13 人生のコツ/趣味
初夏の気持ちいい季節に早起きをしてみよう！ 5月中旬、気持ちのいい季節になりました。暑くもなく、寒くもなく、梅雨でもなく。この季節に早起きをしてみませんか、というお誘いになります。... 続きを読む 2016.05.12 人生のコツ/趣味
人から相談を受けた時に気を付けたいこと３つ 時折、友人や知人から相談を受けることがあります。どういう風に返答するかは、相談事の内容やその人の状況によって異なります。... 続きを読む 2016.05.11 人生のコツ/趣味
スパゲッティナポリタンをうどんで作ってみよう～はちまきや風焼うどん スパゲッティナポリタン、日本を代表する、パスタの一つです。トマトケチャップ味がしっかり効いていて、食べていて懐かしい味がしますよね。ただ、スパゲッティ、ちょいっと作るのが面倒だったりもします。そこで、スパゲッティをうどんに変えてみよう、といったところです。... 続きを読む 2016.05.10 料理/食
幸せを感じるための4つの考え方 幸せになりたい、とは誰しもが思うことでしょう。とはいえ、幸福感を感じる、ということはなかなか難しかったりもします。いくつか、幸福となるための考え方をまとめてみます。... 続きを読む 2016.05.09 人生のコツ/趣味
1対1、1対多の場合において、それぞれのコミュニケーションスタイルを変えてみよう！ 1対１、のときと、1対多のときのコミュニケーション（たとえば、6～7人くらいで飲んでいるとき）とはコミュニケーションの方法が異なります。そのため、どうしても、得手不得手でてしまいます。そんな中、あるべきコミュニケーションをまとめてみました。... 続きを読む 2016.05.08 人生のコツ/趣味
坊主が好きなら袈裟をも愛せ 世間一般的には、「坊主が憎ければ袈裟まで憎い。」といいます。それに対して、私は以前「坊主を憎んでも袈裟を憎むな」という記事を書いたことがありました。今回は、坊主のことを好きな場合、袈裟にどう対応すべきか、ということを論じてみたいと思います。... 続きを読む 2016.05.07 人生のコツ/趣味
サンドイッチとしてだすべきか、それともパンだけで出すべきか 先日、私がお手伝いさせていただいている古民家風カフェで、まさにカフェっぽいプレートを出しました。最初はサンドイッチで出そうとしたのですが、あらためてパンでだしました。どちらで出したほうがいいか少し考えてみました。... 続きを読む 2016.05.07 料理/食
偽りの優しさは捨てて 強く Noと言おう 頼まれごとをされた場合、答えにくい質問をされた場合、言い出せずに “yes”と言ってしまうことありませんか。つい、そういう対応をしがちですが、これは自分のみならず、相手にもダメージを与えることがあります。それについて少しまとめてみます。... 続きを読む 2016.05.05 人生のコツ/趣味
カフェにおける料理提供の方法論 (7) ～料理、食材が余った時には カフェにおける料理提供の方法論、7回目となりました。前回の投稿からはだいぶたってしまいましたが、少し追加する論点がありました。食材、料理が余ってしまったらどうするか、です。... 続きを読む 2016.05.04 料理/食
不思議なカンボジア、プノンペンに行ってみよう！(4) ～食べ物事情 カンボジア、前回はお国事情を述べてきました。今回は食べ物事情についてとりあげます。ただ、滞在時間は限られているので、網羅的にとういよりはむしろ、目についたところから、ではありますが。... 続きを読む 2016.05.03 料理/食
不思議なカンボジア、プノンペンに行ってみよう！(3) ～カンボジア事情 以前、不思議なカンボジアということで(1), (2)と訪問記を書いてきました。再度、カンボジアに訪問する機会があったので、そこで見かけたことを以下のように綴ってみました。... 続きを読む 2016.05.02 海外事情/語学