お肉を炒めるときの野菜との付き合い方

この前、肉のスライスがある時は、タレを色々と工夫しましょう、と、書きました。その時、意図的に野菜炒めをはじめとする野菜との合わせ方については、書きませんでした。今回は、野菜との合わせ方を書いてみます。... 続きを読む
料理/食

このコロナ騒動で感じたこと⑪~コロナ鬱に注意

この文章は令和2年3月15日に書きました。コロナ、徐々にというかどんどん広まっていますよね。病気そのものも怖いのですが、もう一つ、それが精神に及ぼす影響も多いです。その対象法、等々を考えてみました。... 続きを読む
人生のコツ/趣味

このコロナ騒動から感じたこと⑩~こういう時だからこそ絆ややさしさを大切にしたい

この文章は令和2年3月14日書いています。以前、猛威をふるい続けるコロナウイルス。それは、病気そのものもそうですが、それと同時に社会的経済的に悪影響を与え続けています。こういう時だからこそ、不安や自己防衛とともに、絆ややさしさ、そういう気持ちも湧きおこってくるものです。... 続きを読む
人生のコツ/趣味

このコロナ騒動から感じること⑨~このご時世に流行るものとは

この文章は令和2年3月12日に書きました。このコロナ騒動で経済の冷え込みは相当なものです。屋内かつ不特定多数かつ不要不急は避けろ、ということで、外食、観光、イベント、そういったところが一斉に苦境に陥っています。その影響は他の産業にも及んでいます。ですが、こんな状況だからこそうまくいっているのではなかろうか、、というところもあります。今回はそんなことをば。... 続きを読む
人生のコツ/趣味

リーダーは空気を読まず、むしろ作り出すべき

所属しているコミュニティ、会社、サークルなどで、リーダーという役割を持つこともあるでしょう。そういった、リーダーにとって、厄介なのが、「空気」ですよね。この空気をどうするか、心構え的なことを考えてみました。... 続きを読む
未分類

サラダを食べていて、いつも同じ味だな~、と感じた時には

サラダ、気付くと結構同じような感じや味になってしまうこと、結構、多いですよね。サラダは副菜的な扱いで作られることが多く、主菜と比べると手が抜かれがち、ということがあり、いつも同じようになってしまいます。今回はそれについてどう対応するか考えてみました。... 続きを読む
未分類

情報の信頼性を測るための5W1Hについて

前々回の投稿で、知的専門家の仕事は情報を見つける、あてはめる、説明する、ことだ、と言いました。その際「見つける」局面において、膨大な情報の海から必要かつ信頼性の高い情報を見つけだす技術がもとめられます。そのため、ここでは、見つけた情報の信頼性をどう判断するか考えてみました。5W1Hで考えてみましょう。... 続きを読む
ビジネス

クレジットカードが使えなくなってしまった時には

クレジットカード、持っているといろいろと便利です。お金を借りる、ということはない人でも決済手段としては重宝しているはずです。ですが、便利の裏返しとして無くなったり、使えなくなったりすると困るものです。今回は、短期的に使えなくなった場合にどう備えるか、ということを考えてみました。... 続きを読む
人生のコツ/趣味

塩尻紀行~大門町ほっつき歩きの記

松本に住んでいると近くて遠い(物理的には近いが距離的には遠い)のが塩尻。ぼくもかつてはそう思っていた時期もありましたが、最近は色々とかかわることが多くなっています。今回はそんなことをば。... 続きを読む
二重生活/松本

本業における肩書きについて考えてみました

前回は、料理家としての肩書き「アマチュア料理家」についてふれてみました。その時は、本業があるから、料理家ではアマチュアでいい、ということだったと思います。では、本業での肩書きはなにか、考えてみました。... 続きを読む
ビジネス

再び、アマチュア料理家と名乗り始めたわけ

一時期、「アマチュア料理家」という肩書を付けていたことがあります。そのうち、自分で自分のことを卑下するのもなー、と思ってやめたのですが、しっくりくる肩書きが見当たらず。そして、この肩書も悪くないなー、と思い始めたのでそんなことをば。... 続きを読む
未分類

仕事をして任せてもらえない状態を作るためには

仕事を任せてもらえない、、もちろん、能力面もありますが、それ以上に信頼関係ということが大きいと思います。特に上司部下の関係で、信頼関係ができないと上司は往々にしてマイクロマネジメントに走ります。どうしたら、そうなるか考えてみました。ちなみに、結びつきが緩い関係の場合は、人が離れてしまう、そういうリスクもあります。... 続きを読む
ビジネス

本当に怒っている時はもう怒っていない

あることについて、怒っている人がいたとします。ところが、状況は変わっていないのにも関わらず、怒らなくなるということあるでしょう。それは、怒りが消えたのか、というと実はそうではない、ということ往々にしてあります。今回はそんなことなんかを。... 続きを読む
未分類

会話の中ででてきたキーワードの意味と背景はきちんと確認してみよう!

会話をしている時、ビジネスでも、友人関係でも、恋愛関係でもそうですが、相手からキーワードが出てくることがあります。キーワード、ここでは、相手がそこにこだわりをもっている単語、とでもしておきましょうか。ここはきちんと内容を確認することが大切です。... 続きを読む
未分類

事情と期限がわかればある程度は大目に見ることができるよ

約束をやぶる、メールが返ってこない、するといったことをなかなかしてもらえない、こういうことがありますよね。そういう時は結構イライラしてしまうものです。逆に、自分がついそうしてしまう、ということも時にはあるかもしれません。そんな時どうすれば、相手の不快感を緩和できるか、考えてみました。... 続きを読む
未分類

人を斬ることにより生じる問題点

人を斬る、といっても江戸時代の辻斬りとかではありません。人やイベントの批評をすること、です。それが正鵠を射ていても、やっぱり、問題が出てくることがあります。今回はそんなことをば。... 続きを読む
未分類

不安との共存をうまく図っていきたい

不安な心、というのは、それを持っているとしんどいものです。とはいえ、不安は自分の人生を動かすために必要な面もあります。ので、どうやって、不安と共存するか考えてみました。... 続きを読む
未分類

売上をあげることの光と影

世間では売上をあげることが評価されていますが、必ずしもそうとは限りません。ここでは、売上があがることのマイナス点について、考えてみます。... 続きを読む
未分類

新しいことをすることにおける自分及び周囲の人に対する意味合いにつきまして

先日、自分を過去を振り返りそこから意味合いを探る、というワークをうけてみました。そこで、自分は「新しいことにチャレンジすることに魅かれる」という特性が見出されたので、それが自分及び周囲に対してどういう影響を与えるか考えてみました。... 続きを読む
人生のコツ/趣味