料理を作る時、できる限り穏やかな気分で作りたいですね。どんなことを気を付けたらいいか考えてみまいた。

レシピにこだわりすぎない

料理の本を見ながら料理することはよくありますよね。その場合、例えば、自分が持っていない材料があったり、または、つい買い忘れてしまう場合もあります。もちろん、それが基本的な調味料や食材だと、まずかったりはしますがそうでない場合はあまり気にせず、その材料抜きで作ってしまいしょう。または、変わりとなるような食材、調味料で代替することも考えられます。

こんな感じで作ってみても、意外とおいしかったりするものです。

失敗に寛容になる

時折、料理をしたときにおいて失敗することもあります。その場合、ちょっと悔しいのですが、あまり気にしないようにしましょう。多少の失敗であればそのまま食べることができたり、リカバーすることもできたりします。本当に大失敗して食べることができない場合もありますが、たまには仕方ないかな。

これは、特に人と料理をしている時に気を付けるべきことで、一緒に料理している人にあまり細かく言われると萎縮してしまいます。お互い様的なところもあるので、くれぐれの人の失敗には寛容に。

時には適当に

時間がないときや、食材がないときは作ることができるものが限られる場合があります。損な場合は、ありあわせのものを適当に作りましょう。むしろ、こういうときの場合のほうが面白い料理を作ることができたりもします。

常においそうに食べる

これは誰かが作ってくれた場合。あまり、批評的に食べたり、細かいことを指摘しすぎたりすると、作ってくれた人も萎縮してしまいます。特に失敗したときは、作った方もそのことは認識しているので、あまり責めないようにおいしそうに食べてあげましょう。そうすることにより、食卓の平和が保たれます。毎回、毎回、おいしくない、という場合は、少し別の手段を考えることが必要かもしれませんが。

まとめ

あまり、ピリピリしすぎると料理を作っていても面白くありません。少し、ゆったりとして、多少は失敗してもいいや、と考えるとゆったりと料理が作れます。周りの人もあまり厳しい視線をむけないようにしましょう。